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CREUSET, LE - LIBRO DE COCINA [T.D.]
Título:
CREUSET, LE - LIBRO DE COCINA [T.D.]
Subtítulo:
Autor:
RATHGEBER, DAVID / VERGNE, ELISA / DUVAL, THOMAS [FOTOS)
Editorial:
AKAL
Materia
Las actividades
Idioma:
Español
ISBN:
978-84-460-2417-0
Páginas:
144
Encuadernación:
Pasta Dura
Disponibilidad:
En Stock (Envío inmediato)
Colección:
Cocina práctica
$ 260.00 Comprar

Sinopsis

David Rathgeber, chef de "Aux Lyonnais", el bistrot parisino de Alain Ducasse, ha seleccionado para este libro, como homenaje a la "cocotte", 56 recetas sacadas del patrimonio culinario francés: blanqueta de ternera, "gigot" a las siete, pato con aceitunas... Junto a la versión familiar de estos platos sencillos y asequibles, el lector encontrará ideas prácticas sobre la cocción propia de los utensilios de fundición, consejos para elegir bien sus productos o la opinión del sumillar para acompañar cada plato.