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ELOGIO DE LA COCINA MEXICANA [T.D.]
Título:
ELOGIO DE LA COCINA MEXICANA [T.D.]. PATRIMONIO CULTURAL DE LA HUMANIDAD
Subtítulo:
Autor:
VV. AA.
Editorial:
ARTES DE MÉXICO
Materia
Las actividades
Idioma:
Español
ISBN:
978-607-461-118-2
Páginas:
180
Encuadernación:
Pasta Dura
Disponibilidad:
Sólo queda 1 ejemplar - ordena pronto
Colección:
Artes de la mirada
$ 700.00 Comprar

Sinopsis

Héctor Bourges, Juana Bravo, Robert Bye, Alicia Gironella, Ángeles González, José Iturriaga, Miguel León-Portilla, Edelmira Linares, Francisco López Morales, Gloria López Morales, Carmen López Portillo, Jorge Lozoya, Eduardo Moctezuma

La cocina tradicional mexicana fue declarada patrimonio intangible de la humanidad por la Unesco el 16 de noviembre de 2010. Estas páginas dan luz a las circunstancias que la conforman: geografía y variedad de la flora y fauna, economía y ecología de la milpa, pasado, mestizaje y presente, sabores y emociones, ciencia y nutrición, utensilios. Los autores abarcan todas estas facetas múltiples y vastas. Un libro que se antoja. ¡Buen provecho!