Materias

TIENE EN SU CESTA DE LA COMPRA

0 artículos

en total $ 0.00

SOUL OF BAJA, THE [T.D.]
Título:
SOUL OF BAJA, THE [T.D.]
Subtítulo:
Autor:
PLASCENCIA, JAVIER
Editorial:
LA VÍA LÁCTEA
Materia
Las actividades
Idioma:
Español
ISBN:
Páginas:
258
Encuadernación:
Pasta Dura
Disponibilidad:
Disponibilidad y precio por confirmar
$ 800.00 Comprar

Sinopsis

Estas páginas contienen historias que hablan de la tierra y del mar. Son historias de familia también, contadas desde diversas ópticas de personas y personajes que han sido testigos de la evolución del chef Javier Plascencia como estandarte de la cocina de Baja California. Sus creaciones reflejan terruño y respeto al ingrediente, así como un constante intercambio cultural como el que se vive a diario en su natal Tijuana. De ahí que este libro haya sido concebido como un tributo a quienes, con su trabajo, descubren y develan el alma de la Baja.

These pages hold stories that speak of the land and the ocean. They are family stories as well, told from different points of view, of people and characters who have witnessed the evolution of Chef Javier Plascencia as symbol of Baja California's cuisine. His creations show homeland and respect for ingredients, in addition to continuous cultural exchange, like the one experienced on a daily basis in his hometown, Tijuana. As a result, this book was created as tribute to those who, through their work, discover and reveal Baja's soul.